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Réf : 22087
__fo.published_at 21/05/2022

Cuisinier (h/f)

__CDD (3 months)

Marseille - Provence-Alpes-Côte d'Azur - France

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La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un remplacement du 1er juin au 10 septembre. 

Situé dans le 9e arrondissement de Marseille à proximité des axes routiers (Boulevard Urbain Sud/L2) et des transports en commun (Bus 16S et Métro 2), le centre gérontologique Val de Regny accueille les résidents dans un bâtiment récent. Unique en son genre dans la région, cet établissement d'hébergement pour personnes dépendantes (EHPAD de 74 places) dispose également d'une unité de soins longue durée (USLD) de 80 lits. 

Très engagée dans la qualité de vie au travail, l'équipe d'encadrement est soucieuse du bien-être de ses équipes, condition importante pour que les équipes soient impliquée dans le bien être des résidents.

Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.

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En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. 

 

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).  

Vous veillez à l’hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.  

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.  

 

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l’accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d’un responsable de restauration régional et d’une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.  

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Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine ou d’un Bac Pro Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé, créatif et motivé. 

Vous êtes à la recherche d’une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle. 

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DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.