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Réf : 21899
__fo.published_at 09/05/2022

Cuisinier H/F

__CDD (3 months)

Montceau-les-Mines - Bourgogne-Franche-Comté - France

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La résidence recherche un cuisinier/ second de cuisine (h/f) dans le cadre d'un remplacement de trois mois en temps complet (1 weekend sur 2 travaillé). 

Située dans le centre-ville de Montceau Les Mines (71), à deux pas de la gare et des commerces, la maison de retraite médicalisée Les Jardins Médicis accueille 74 résidents (dont 15 en unité protégée) et propose des prestations de qualité, dans un cadre de standing. D'architecte récente, la résidence dispose de deux terrasses aménagées et sécurisées.

Cet établissement, compte 48 collaborateurs (dont 27 soignants) et fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.

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En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. 

 

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).  

Vous veillez à l’hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.  

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.  

 

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l’accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d’un responsable de restauration régional et d’une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.  

__job_details.main_requirements

Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine ou d’un Bac Pro Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé, créatif et motivé. 

Vous êtes à la recherche d’une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle. 

__job_details.other_requirements

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.