Chef de cuisine (h/f)
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Restaurant traditionnel situé dans une résidence seniors à Vincennes (94).
Facilement accessible par les transports en commun (Métro Château de Vincennes et RER), il est également possible de stationner dans le parking.
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En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.
Vos missions principales seront d'assurer la production quotidienne de la restauration en étant force de proposition pour la création des menus, garantir l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques (haccp), organiser et participer à l'entretien de la cuisine et gérer les stock.
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Nous recherchons un chef de cuisine préférant les préparations maisons et doté d'une expérience et d'un savoir faire dans le traditionnel et/ou la brasserie.
__job_details.other_requirements
Cdi de 35h - Mutuelle - Fixe + primes - Repos 1 week-end sur 2 et semaine
Horaires : matin 8h/16h ou coupure 8H-14H/18H-20H
